Toque et Doc–La causerie médico-culinaire: «C’est le début de la Faim!»

Qu’est-ce que la Faim? Cette ennemie qui nous veut du bien.

Un rendez-vous proposé par

Philippe Ligron

Chef de cuisine, responsable d’Alimentarium pro et animateur radio de l’émission Bille en tête sur RTS La 1^ère,

Dominique Truchot-Cardot

Médecin nutritionniste, professeure ordinaire et vice-doyenne de l’innovation à l’Institut et Haute Ecole de Santé La Source,

Eric Godot

Chef de cuisine de la Clinique de La Source, et ses mets préparés spécialement pour l’occasion.

Date et lieu

Jeudi 7 mars 2019, 17h-19h, sur le site de Beaulieu de La Source, accès par l’Avenue des Bergières, à Lausanne.

Thématique

Qu’est-ce que la Faim? Cette ennemie qui nous veut du bien. Vous pensez avoir déjà fait le tour de la question? Vous serez surpris-e de découvrir ce qu’est réellement la faim et comment l’entretenir tout au long de sa vie.

Avec Toque et Doc, le Source Innovation Lab (SILAB) unit ses compétences médicales à l’expertise culinaire d’un Chef pour décortiquer les grandes questions de nutrition. Cette combinaison gagnante aborde ainsi ces questions d’une manière globale pour mieux tordre le cou aux idées reçues et légendes urbaines.

Concept de Toque et Doc

Organisées 2 fois par année, ces conférences informelles posent un regard croisé et insolite sur les grandes questions de nutrition.

En proposant cet évènement au grand public, l’Institut et Haute École de la Santé La Source, l’Alimentarium pro et la Clinique de La Source poursuivent ensemble un double objectif: susciter une prise de conscience collective sur cet enjeu majeur de santé publique et encourager le plus grand nombre à se former pour devenir des acteurs du changement.

Un évènement en deux temps

• Une conférence-débat
• Un cocktail permettant découvertes et échanges

En collaboration avec

Prix

CHF 30.–, gratuit pour les collaborateurs de la Fondation de La Source et les étudiants de La Source (formations initiale et postgrades).

Inscription à payer avant l’évènement à
Banque Cantonale Vaudoise – 1001 Lausanne
Bénéficiaire: La Source – Ecole – Avenue Vinet 30 – 1004 Lausanne
En faveur du compte: CH71 0076 7000 K046 2478 5
Communication: Toque et Doc

Inscription

Inscrivez-vous en ligne à Toque et Doc

Prises en compte dans l’ordre de leur réception. Nombre de places limité.

Délai d’inscription: jeudi 28 février 2019

Accès

L’entrée du site de Beaulieu de La Source se trouve à l’Avenue des BergièresAccès en transports publics

• Bus ligne n^o 2 arrêt Presbytère
• Bus ligne n^o 21 arrêt Presbytère

Accès en véhicule privé

Merci d’utiliser le parking de Beaulieu ou de la Riponne, aucune place de parc disponible à La Source.

Contact

innovation@ecolelasource.ch