Toque et Doc: les causeries médico-culinaires
Organisés plusieurs fois par an, les événements Toque et Doc posent un regard croisé et insolite sur notre alimentation. Pour cela, l’Institut et Haute École de la Santé La Source réunit médecins, scientifiques, diéthéticien·nes, producteur·rices, innovateur·rices, patient·es et autres expert·es.
Cette diversité de regards offre une approche originale pour décrypter les questions actuelles de nutrition, susciter une prise de conscience collective et encourager le plus grand nombre à mieux s’informer pour devenir des actrices et acteurs du changement.
Éditions précédentes
Replays et aftermovies sur YouTube
Retrouvez l'ensemble des replays et aftermovies sur YouTube pour revivre les moments marquants des événements Toque & Doc. Redécouvrez les échanges entre spécialistes, les témoignages et les discussions qui ont rythmé chaque rencontre, et explorez les grandes thématiques abordées au fil des années.
Soirée discussion et dégustation "Nutrition intégrative": 28 mai 2026
Dans la continuité des live shows YouTube sur la nutrition intégrative, une soirée a été organisée. Les participant·es ont pu échanger avec les expert·es et découvrir des plats inspirés des médecines traditionnelles chinoise et ayurvédique.
Trois live YouTube sur la nutrition intégrative: mars 2026
Organisation de trois live shows YouTube consacrés à des thématiques de santé actuelles: inflammation, stress et santé de la femme. Une approche à 360° de la nutrition pour mieux comprendre et accompagner sa santé au quotidien.
Bien manger pour bien récupérer: 25 septembre 2025
Après un effort physique intense, une maladie ou une intervention chirurgicale, notre corps nécessite une attention particulière. Découvrez comment certains aliments peuvent devenir vos meilleurs alliés pour une récupération physique optimale.
Bien manger pour bien penser: 27 février 2025
Avec de bons nutriments, il est possible de renforcer sa concentration, optimiser ses performances intellectuelles et stimuler sa mémoire. Découvrez quelle alimentation adopter pour exploiter le plein potentiel de votre cerveau.
Ça suffit! La précarité alimentaire chez les seniors: 26 septembre 2024
Une nouvelle édition pour présenter les besoins nutritionnels spécifiques des personnes qui avancent en âge avec des solutions adaptées à petit prix, suivie d’un cocktail dînatoire permettant découvertes gourmandes et échanges.
Ça suffit! La précarité alimentaire chez les étudiant·es et les jeunes actif·ves: 29 février 2024
Saviez-vous que 6.9% des jeunes de 18 à 24 ans vivaient en dessous du seuil de pauvreté avant la pandémie? (OFS, données suisses). Nos intervenants nous apprennent que l’équilibre alimentaire avec un budget quotidien de CHF 10 à 12.-, c’est possible!
Il fait chaud: 27 septembre 2023
Après avoir fait le tour des nombreuses carences que tout un chacun est susceptible de connaître au cours de sa vie et des produits toxiques que nous côtoyons au quotidien, nos expert·es ont laissé la parole au public pour échanger sur la question «comment mieux nous nourrir?».
Éteindre le feu: 22 février 2023
«Ca chauffe sur la planète, mais également dans nos corps!» On constate cette dernière décennie un nombre inégalé de maladies chroniques inflammatoires. Cet événement pour mieux comprendre le phénomène et découvrir des aliments anti-inflammatoires.
Des dents et des Hommes: 5 mars 2020
L’impact de nos dents sur notre langage, notre mastication ou plus largement sur notre santé, n’a plus de secrets pour le public qui était présent à cette conférence.
A la recherche de la protéine perdue: 5 septembre 2019
Lors de cette conférence, les convives ont appris pourquoi les protéines sont centrales, notamment à partir de 40 ans, et comment intégrer ces notions scientifiques dans leur alimentation quotidienne.
C'est le début de la Faim: 7 mars 2019
Qu’est-ce que la Faim? Cet ennemi qui nous veut du bien… Pour cette première édition, les intervenant·es ont proposé de découvrir ce qu’est réellement la faim et comment l’entretenir tout au long de la vie.
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